La gastronomía de alta cocina no se limita a los restaurantes en tierra. Todas la navieras de cruceros han incluido la gastronomía como algo esencial de la experiencia de un crucero. Alma Cruceros no deja de sorprender con sus propuestas y han decidido incorporar a dos de los chefs más prestigiosos del mundo, Martín Berasategui y Paolo Casagrande, en su oferta gastronómica a bordo del Ocean Victory. Y no es poca cosa, porque con un total combinado de 15 estrellas Michelin, esta colaboración eleva a Alma Cruceros en la industria de los cruceros boutique.
Martín Berasategui necesita pocas presentaciones. Donostiarra con una trayectoria que abarca más de 50 años en los fogones, su enfoque meticuloso y su pasión por la perfección lo han posicionado como uno de los chefs más importantes del mundo. Martín Berasategui es el chef español con mayor número de estrellas Michelin (once) y tercero a nivel mundial y será él quien se encargue de dos espacios clave a bordo: el restaurante principal MB Alma Cruceros basado en la cocina española de fusión y el de inspiración francesa, La Maison de Martín Berasategui. Aquí, sus platos exclusivos de cocina de autor prometen llevar a los pasajeros en un viaje sensorial que mezcla la innovación con la tradición.
La cocina de Berasategui no solo se destaca por sus sabores únicos, sino también por su capacidad para conectar con los comensales a un nivel profundo. Para él, cada plato es una obra de arte que refleja su compromiso con la calidad y la autenticidad. Ahora, esta filosofía llega al mar con Alma Cruceros.
Originario de Susegana, Italia, Paolo Casagrande combina elegancia y serenidad con una ambición profesional que lo ha llevado a trabajar en algunos de los restaurantes más prestigiosos de Europa. Su colaboración con Berasategui comenzó en 2003 y desde entonces ha demostrado ser un líder excepcional en el mundo de la alta cocina.
Por su parte, este chef ejecutivo del restaurante Lasarte en Barcelona con tres estrellas Michelin y Orobianco en Calpe, con una estrella Michelin, liderará las propuestas gastronómicas en los otros restaurantes del buque. Su visión creativa dará vida a los menús del restaurante italiano, Terra Mia de Paolo Casagrande; el asiático Nomada Thai; y la Taperia-Braseria Mediterránea y el japonés Torii. Platos de pescado y carnes a la brasa de la más alta calidad o auténticos platos asiáticos, ofreciendo una variedad de nigiris, sashimis y otras especialidades. Además, estará a cargo del diseño de los desayunos buffet y a la carta, fusionando la esencia mediterránea con influencias internacionales.
La propuesta culinaria de Casagrande para Alma Cruceros refleja su capacidad para innovar mientras honra las tradiciones culinarias. Cada plato que crea es una fusión de técnica impecable y creatividad, diseñado para emocionar y sorprender a los huéspedes.
Una Experiencia Gastronómica Integral
En Alma Cruceros desea que la excelencia culinaria se viva en cada detalle. Los chefs no solo diseñan los menús, sino que supervisan aspectos tan fundamentales como el equipamiento de las cocinas y la selección de vajillas, cristalerías y mantelerías. De esta manera, los huéspedes disfrutarán de una experiencia armónica que combina sabor, presentación y ambiente.
El Ocean Victory alberga seis espacios gastronómicos cuidadosamente diseñados para despertar los sentidos. Desde la sofisticación del restaurante principal de Berasategui hasta las tapas creativas de Casagrande, cada espacio ofrece una propuesta única que celebra la diversidad y la excelencia. Además, ofrece una coctelería de calidad o la posibilidad de degustar vinos españoles, italianos y franceses que completan una atractiva gama de bebidas para la relajación y el disfrute.
La oferta gastronómica de Alma Cruceros combina la cocina española y mediterránea con influencias internacionales, todo incluido en el precio del crucero. Cada menú está cuidadosamente diseñado para contar una historia y conectar con las raíces culturales de los destinos visitados. Además de disfrutar de paisajes espectaculares, los pasajeros tendrán la oportunidad de sumergirse en una experiencia culinaria única, donde cada comida será tan memorable como los lugares explorados.
Para quienes buscan una experiencia que combine lujo, relax y sabor, Alma Cruceros ofrece un viaje con una innovadora propuesta en alta mar, liderada por dos gigantes de la cocina mundial y sello español.
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