Explora Journeys, la marca de lujo del Grupo MSC, colaborará con la célebre chef Emma Bengtsson y el restaurante Aquavit de Nueva York para crear una experiencia culinaria para los huéspedes a bordo del EXPLORA I. La chef Bengtsson será la primera mujer chef residente en Estados Unidos que mostrará su talento culinario en Anthology, una de las 11 experiencias culinarias a bordo.
Los huéspedes podrán degustar el menú desde principios de octubre hasta finales de marzo. Además, Bengtsson asistirá personalmente a la navegación de nueve noches, embarcando el 3 de octubre de 2023 en el itinerario de Quebec a Nueva York.
La chef Emma Bengtsson es aclamada por sus interpretaciones creativas de platos clásicos y su enfoque de la cocina con influencias de Escandinavia y los sabores de Nueva York, mostrando un enfoque en la sostenibilidad. Pionera de la alta cocina femenina, Bengtsson es la primera cocinera sueca y la segunda de Estados Unidos en recibir dos estrellas Michelin. Su estilo de sencillez y sostenibilidad encaja con el “Ocean State of Mind” culinario de Explora Journeys.
Michael Ungerer, CEO de Explora Journeys, ha expresado su entusiasmo por esta colaboración: “La chef Bengtsson es una inspiración en el mundo culinario, y no podríamos estar más encantados de darle la bienvenida a bordo del EXPLORA I. Anthology ofrece una experiencia culinaria única para nuestros huéspedes, y ya hemos recibido excelentes comentarios de los que han navegado sobre las cenas curadas que se ofrecen en este lugar excepcional. Estamos deseando trabajar con la Chef Bengtsson para seguir ofreciendo a nuestros huéspedes una experiencia gastronómica de alto nivel que muestre su distintivo estilo culinario a través de una variedad de deliciosos platos.”
La chef Emma Bengtsson también ha manifestado su satisfacción: “Estoy encantada de asociarme con Explora Journeys para crear un menú que refleje los valores que compartimos tanto yo como la marca. Siempre he sentido un profundo aprecio por la cocina local y los ingredientes de origen sostenible, así que estoy deseando llevar estos aspectos a Anthology, mostrando técnicas progresistas combinadas con comida tradicional para una experiencia gastronómica excepcional.”
Bengtsson quería crear para los huéspedes de Anthology un menú que representara la esencia culinaria de su cocina en el restaurante Aquavit. Utilizando los mejores ingredientes y aplicando los singulares perfiles de sabor escandinavos producidos por el ahumado, el encurtido, la fermentación y el curado, ha creado una experiencia gastronómica diferente para esta ocasión tan especial.
El restaurante Anthology del EXPLORA I se define como un escenario culinario para que los chefs invitados elaboren menús en colaboración con Franck Garanger, jefe de experiencia culinaria de Explora Journeys.
Franck Garanger, jefe de experiencia culinaria Explora Journeys, ha comentado: “Ha sido un placer absoluto trabajar con la chef Emma Bengtsson y su equipo de Aquavit para crear este increíble menú para los huéspedes a bordo de EXPLORA I. Mostrando la mezcla creativa de influencias escandinavas y los sabores vibrantes de la ciudad de Nueva York, esto realmente sigue nuestro espíritu de conectar culturas y continentes a través de descubrimientos culinarios”.
Explora Journeys ofrecerá al viajero de lujo exigente de hoy la oportunidad de vivir una experiencia de viaje oceánico transformadora y con propósito, que reflejará tanto la esencia de cada destino visitado como el lujo europeo de la marca.
Cenar en Anthology es una experiencia única que permite descubrir y enriquecerse, y no forma parte de las experiencias culinarias incluidas.
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